大多数微生物会对人体造成比较严重的危害，因而在使用手术刀等医疗器械进入人体的时候，需要特别注意。而现在的消毒方式却不尽人意，非常麻烦，而且还容易让细菌等微生物产生抗体，在器具反复使用的时候都也会在人体中残留，但是最理想的状态是找到一种能够抗菌又不会在人体残留的材料，同时让这种消毒灭菌方式更加便宜，可以在各类凹凸不平的表面上应用。
意大利罗马研究人员的想法是把氧化石墨烯和螃蟹外壳这两种材料的抗菌特点结合起来。
曾有研究人员证明了氧化石墨烯是一种能够破坏细胞膜的物质。它破坏细菌真菌的办法主要是依靠石墨烯的切割效果，它像刀一样锋利可以轻松的破坏细胞，使细胞内的物质泄漏，导致细胞死亡。同时它还有几个优点，成本低，容易大规模生产，对环境没有污染。
而螃蟹外壳经过一系列的演变，在防止微生物感染方面已经产生了一个有趣的保护机制，独特的结构使得真菌细菌难以在螃蟹的外壳上生长。
但是现在人们面对的问题是，怎么把氧化石墨烯螃蟹壳的结构应用在医疗器械的表面，怎么样做效果更好？
为了解决这个问题，研究团队把氧化石墨烯嵌入到琼脂之中，然后通过激光重新塑造琼脂，制造出和螃蟹外壳一样的表面。
但是如何判断这种琼脂凝胶能抗菌呢？这个研究团队，用三种不同的细菌真菌，金色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌，进行测试。对此，研究者设计了四种表面，平面琼脂、模仿螃蟹外壳的琼脂、氧化石墨烯增强的琼脂和琼脂水凝胶本身。
他们发现，模仿螃蟹外形的琼脂和含有氧化石墨烯的琼脂对细菌的生长分别都有抑制作用。如果把这两个特点结合起来，细菌生长减少了40%。
这个研究相比之前的消毒有很多的优点，价格上相对便宜，通过物理切割的方式杀死病菌，不用担心生物体对此方法产生抗体。使用这种方式消毒的物品，在反复使用的过程中，也不会在人体残留，这样对人体的危害大大减轻。对于免疫功能下降的患者来说，具有重大意义。
